Borrelhapjes - Tapas of Hoppas
Spanje is traditioneel het land van de Tapas, maar variëren van
streek tot streek. En de naam is een dekmantel voor veel... net als wij de
borrelhapjes in alle maten en vormen kennen. Wij maken zo iedere dag een
200tal tapatjes die we gratis uitdelen bij de eerste drankjes... nadien
schakelen we over op nootjes en borrelkoekjes als gratis tapatje. Ook
dit zijn tapas...
Maar de echte Tapas zijn natuurlijk niet als klein gratis hapje
bedoeld, maar is een amuze, een appetizer en echt borrelhapje...en sinds
eind 2010 is zo zelfs de Hoppas geïntroduceerd in Vlaanderen... komende
van HOP + TAPAS. Het Hop van het bier... en de tapas als borrelhapje...
Voorlopig houden we het nog bij de traditionele borrelhapjes, maar hou
het hier in de gaten hoe het evolueert....
Portie
Gouda Kaas
vergezeld van paprika en selderzout.
liever met mostaard.. wij hebben er een heerlijke van Dijon...
Portie Salami
met een overheerlijke pikante mostaard van Dijon.
Portie
belegen schapenkaas
En eentje met naam en faam...
de bekende Flor de Esgueva
Gegratineerde
Nachos
de bekende nachos op een speciale manier gebracht. Gegratineerd met
pure cheddar kaas (niet met een industrieel kaasje uit een potje)
+ guacamole en mejicana
Portie
Bitterballen
overheerlijke bitterballen (10 stuks) met een heerlijke portie
mostaard van Dijon.
Jalapeños
Gehalveerde groene Jalapeño pepers, gevuld met cheddar, in een
krokant gepaneerd laagje.
Geserveerd met een barbacuesausje.
Kippenvleugeltjes
Heerlijke pikant gepaneerde kippenvleugeltjes.
Schotel
met Ibérico ham en belegen Schapenkaas
Een Ibérico ham van hoge kwaliteit samen met belegen schapenkaas van
Flor de Esgueva.
Kalfsvleesbrochetten
Kalfsvleesbrochten gebracht met een huisgemaakte picante saus.
Schotel
Ibérico Ham
Een Jamón om de vingers van af te likken.. een medaille winnaar..
voor de kenners van kwaliteit...
Portie
frietjes
klein of groot
en vraag er uw mayonaise of ketchup bij...
