Trappist

De 7 Heilige Bieren...

De Trappistenbieren zijn één van de meest bekende producten die de Trappistenabdijen vervaardigen en commercialiseren.

Een trappistenbier is iets anders dan een abdijbier. Want van alle bieren ter wereld, mogen er maar zeven bieren de naam ‘trappist’ dragen: Achel, Chimay, La Trappe, Orval, Rochefort, Westvleteren en Westmalle. U herkent ze aan het "Authentic Trappist Product"-logo.

Een 'trappist' krijgt het logo als het voldoet aan een aantal strenge criteria eigen aan dit logo:

Het bier wordt gebrouwen binnen de muren van een trappistenabdij, door de monniken zelf of onder hun toezicht.

De brouwerij moet ondergeschikt zijn aan het klooster en getuigen van een bedrijfscultuur die past bij het monastieke project.

De brouwerij heeft niet als doel winst te maken. De inkomsten zorgen voor het levensonderhoud van de monniken en het onderhoud van de abdijsite. Wat overblijft schenken ze aan caritatieve doelen, aan sociale werken en aan mensen in nood.

De trappistenbrouwerijen zorgen voor bieren van een onberispelijke kwaliteit die permanent gecontroleerd worden.

Trappistenbrouwerijen leven strikt alle normen na op het vlak van veiligheid, gezondheid en voorlichting van de consument. En de stijl van de communicatie en reclame is er een van eerlijkheid, soberheid en ingetogenheid die past bij de religieuze omgeving waarin de bieren worden gebrouwen.

Een 8ste Trappist is binnenkort op de markt

In februari 2012 werd het eerste trappistenbier gebrouwen in de brouwerij van Stift Engelszell, gelegen in Engelhartszell an der Donau, het enige Trappistenklooster in Oostenrijk.

Vanaf april 2012 zal dit bier op de markt komen